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Passionné par la pâtisserie depuis ma plus tendre enfance, j'ai toujours voulu me diriger vers ce domaine. Déjà petit je mettais la main à la pâte avec ma mère et ma grand-mère pour réaliser les gâteaux du dimanche.

 

A l'âge de 14 ans, j'ai  effectué mon premier stage et également travaillé bénévolement dans la boulangerie de ma commune. Cela m'a conforté dans mon idée d'être pâtissier.

 

Par la suite j'ai suivi une formation pour obtenir mon BEP en pâtisserie et mon CAP en boulangerie qui etait pour moi complementaire à ma formation.

Motivé par la soif d'apprendre, j'ai souhaité obtenir une autre spécialisation pour m'ouvrir d'autres portes dans ma vie professionnelle, c'est pour cela que

j'ai obtenu une mention complémentaire en traiteur.

 

Au fil des années et des différentes expériences dans plusieurs boutiques réputées de Rennes avec des postes à responsabilités, les compétences ainsi acquises ont suscité l'envie de vous faire partager mon savoir.

 

 

 

 

 

                                                                     Alex C.

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